02 Dự án thuộc Chương trình Nông thôn miền núi giai đoạn 2016-2025 đó là: “Xây dựng mô hình nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps” do TS. Đỗ Thị Thu Hường – Công ty Cổ phần khoa học và kỹ thuật Đông Phương làm chủ nhiệm và “Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất và sơ chế nấm Sò, nấm Linh chi, nấm Vân chi quy mô công nghiệp tại Hải Phòng” do ThS. Nguyễn Thái Hưng – Công ty Cổ phần khoa học công nghệ Phú Lâm làm chủ nhiệm.
Đối với Dự án Xây dựng mô hình nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps, nhóm nghiên cứu đã tiếp nhận và làm chủ 3 quy trình công nghệ: Quy trình kỹ thuật nhân giống, trồng nấm và quy trình kỹ thuật thu hoạch và sơ chế nấm Đông trùng hạ thảo; Xây dựng thành công mô hình sản xuất giống và trồng nấm. Với mô hình sản xuất nấm qua 15 đợt nhân giống thu được 70,73/50 lít giống nấm Đông trùng hạ thảo cấp I dịch thể và 715,89/500 lít giống nấm Đông trùng hạ thảo cấp II dịch thể; đối với mô hình trồng nấm qua 15 đợt sản xuất đã thu hoạch được 59.386 lọ với năng suất bình quân 21,14g/lọ Đông trùng hạ thảo tươi loại 1, số lượng Đông trùng hạ thảo thu hoạch được tăng dần qua các đợt sản xuất; lợi nhuận thu được là 2.039.957.000 đồng.
Dự án Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất và sơ chế nấm Sò, nấm Linh chi, nấm Vân chi quy mô công nghiệp tại Hải Phòng với 30 tháng thực hiện đã thu được dạng dịch thể giống Nấm sò cấp I (11,5/9 lít); Giống nấm Nấm sò cấp II (115/90 lít); Giống nấm Nấm sò cấp III (1150/900 lít); Sản xuất nấm Sò thương phẩm với số lượng 90.000 bịch trọng lượng 1,6kg/bịch thu được 44.900/30.000 kg, đạt 140% số lượng so với kế hoạch; Lợi nhuận của mô hình nuôi trồng nấm Sò là 225.000.000 đồng.
Giống nấm Linh chi cấp I dịch thể đạt 8/6 lít; Giống nấm Linh chi cấp II dịch thể đạt 70/60 lít; Giống nấm Linh chi cấp III dịch thể đạt 700/600 lít; Sản xuất nấm Linh Chi thương phẩm với số lượng 75.000 bịch trọng lượng 1,6kg/bịch thu được 1.516/1500 kg; Lợi nhuận là 120.000.000 đồng.
Giống nấm Vân chi cấp I dịch thể đạt 650/500 tuýp; Giống nấm Vân chi cấp II dạng rắn đạt 650/500chai; Giống nấm Vân chi cấp III dạng rắn đạt 3.850/3.000 lít; Sản xuất nấm Vân chi thương phẩm với 750.000 bịch trọng lượng 1,6kg/bịch thu được 523/500 kg; Lợi nhuận là 75.000.000 đồng.
Từ việc xây dựng thành công các mô hình trồng các loại nấm tiến tới mở rộng quy mô sản xuất sẽ góp phần cải thiện kinh tế, mang lại hiệu quả và mở ra hướng đi mới trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng, tăng thu nhập cho hộ dân tại địa phương.